Thai cooking illustrated book  タイ料理研究家・フードコーディネーターの鈴木佳代子&曽根小有里 おすすめのタイ料理レシピなど
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予約の取れない料理教室で人気の
 おもてなし料理の会 石原明子先生とのタイ料理コラボイベント無事終了しました。


 今日は今回のメニューを掲載させて頂きます~



 次回、10月開催のメニューに関しましては

 季節も変わることから只今検討中でございます。

 
 

 タイの食器ベンジャロンを使ったコラボテーブル♪

 

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色の変化に皆さん大盛り上がりだった

 ウェルカムTEAのチャー・アンチャン♪

美人になれるお茶としてタイ人の女性にも人気のバタフライピーのお茶です。



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ヤム・ポンラマイ♪
やみつきフルーツのスパイシーサラダ

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 ラープ・ムー♪
 豚肉のスパイシーサラダ・お野菜とたっぷりのハーブ添えて

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今回のイベントで一番人気だった
 ピーク・ガイ・トード・サムンプライ♪
 手羽先のハーブ揚げ
 
 
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 ゲーン・ジュー・テンクワー・ソート・サイ・ムーサップ♪
 旬のお野菜の肉詰めスープ

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 クイッティアオ・トムヤム・パット・ヘーン・タレー♪
 トムヤム炒め麺

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 マンゴー&パイナップルケーキ ・アイスクリーム添え

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1日目と2日目はお花をかえて雰囲気をかえてみました♪



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 フィトセラピス・香さんによるタイハーブのスペシャルブレンドハーブTEA♪
 夏に嬉しい♪女性に嬉しい美容効果の高いお茶をブレンドしていただきました。

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 SINGHABEER・ワイン(白)・スパークリングウォーター

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 ジェイコブスクリークラムーン
 タイ料理シェフとのコラボワイン♪

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 以上タイ料理5品&デザートプレートを

 ご用意させて頂きました。

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 鈴木佳代子担当:タイ料理5品

 石原明子担当:デザート&コーディネート

 

 ご参加頂いた皆さまに 心より御礼申し上げます。



 皆さまにご好評頂きまして大変嬉しく思っております。

 ありがとうございました。

 
 




 本日はお片付け、次回の打ち合わせ・・・後に

 私たちの昔からのお気に入りレストラン龍天門にて。

 (お疲れモードのお顔はどうぞお気になさらずに)



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 今後ともどうぞよろしくお願い致します。

 


 おもてなし料理の会 石原明子

 タイ料理研究家 鈴木佳代子




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バンコクでタイ料理を学んだ、タイ料理研究家・フードコーディネーター『kayoko-&-Saai』のおすすめタイ料理とタイのお菓子をお届けします。

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    KAYOKO SUZUKI
     鈴木 佳代子 

タイ料理研究家    
フードコーディネーター

東京都在住
2000年より各国料理を学びながらフードコーディネーター専門校で学ぶ。その後2004年よりタイ・バンコクにて料理研究家竹下ワサナ氏のアシスタントを務めながら、タイ文部省認定のWandee Culinary School、マリサランゲージスクール、現地レストラン等で料理学び2006年に帰国。 現在タイ料理研究家として活動中。(各種イベント、講師、レシピ開発、執筆など) またタイ現地での生活経験やタイ好きが高じてタイ関連のCoordinator業務、テレビ番組、VPなどの映像制作、イベント企画運営に携わる。 タイの地方色豊かな家庭料理と自身大好きなビールに合うつまみ料理が得意。

Mail
kayokos925@yahoo.co.jp


 
BrilliantProfile Saai
 

     SAYURI SONE
     曽根 小有里

管理栄養士
フードコーディネーター
ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)
ビアソムリエ

ノートルダム清心女子大学 食品栄養学科卒業
栄養士として勤務後、タイへ料理留学。タイ料理研究家・竹下ワサナ氏のアシスタントを務めながら、タイ文部省認定のWandee Culinary Schoolにてcertificateを取得。その後マリサランゲージスクール、現地レストラン等でタイの家庭料理、宮廷料理、フルーツ&ベジタブルカービング、タイスイーツを学ぶ。
帰国後はタイ料理、おもてなし料理などの料理教室講師を務める。
現在、各種企業や雑誌、WEB等に向けてのレシピ開発、撮影スタイリングを行う。

Mail
saai.sayuri@gmail.com


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BrilliantWorks

█ 特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN様主催の
ヤムヤム青森のイベントにてシェフをさせていただきました。
2014/11

Kai Houseさんのサイトでレシピを紹介しています。鈴木佳代子

■自由が丘にあるタイ料理レストランクルア・ナムプリックさんの
一周年プレ企画「五感で感じるタイ料理」で一日シェフをさせていただきました。
2014.7.6 鈴木佳代子

ELLE à tableフードクリエイター部にて
ご紹介いただきました/鈴木佳代子

■イオン幕張新都心『タイフェア2014』クッキングステージ出演<鈴木佳代子2014.04>
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タイスイーツレシピ16品ご提供    
  

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簡単シーフードレシピご提供

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〈2012.6 鈴木佳代子〉

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〈2012.4 鈴木佳代子〉

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