Thai cooking illustrated book  タイ料理研究家・フードコーディネーターの鈴木佳代子&曽根小有里 おすすめのタイ料理レシピなど
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先日といっても先月のことになってしまいますが
お友達でありお仕事でもお世話になている
長岡先生主催のタイ式のBBQに行ってきました♡
あまりにも美味しくて楽しい1日でしたので
是非、豪華なお料理たちの一部を紹介させてください~(ノ´∀`)ノ♡

夏のThaiBBQは最高ですね~





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ムーピン(豚肉の炙り焼き)




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大好きな幸子さんとタイのチャーンビールで乾杯



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サイウア(チェンマイのハーブたっぷりソーセージ)
サイクローク・イサーン(タイ東北地方の発酵ソーセージ)
プラードゥックヤーン(タイの焼きなまず)




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プラードゥックヤーン(タイの焼きなまず)

ナムチムジェオとういう
ピリッと辛いさっぱりダレでいただきます♪
もち米にも良く合います。


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シークロンムー(タイのスペアリブ


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ヤム・ヌア(タイのローストビーフサラダ)

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その他ガイヤーン、ヌアガタ、カオニャオ、クイッティアオトムヤムでした。
差し入れで、カオクリアップクンもありましたよ~♪♪

私ももこんな素敵なBBQ企画してみたいですが
なかなか覚悟がいりそうですよね
飲んで食べてゆっくりしてたい私です

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素敵な笑顔と楽しい企画をしてくださった幸子さんに本当に感謝♡
楽しい一日をありがとうございました

幸子さんタイBBQがやみつきになったとのこと~♡
秋の第2弾も今から楽しみです~






kayoko







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kaco-&-Saai since2005

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バンコクでタイ料理を学んだ、タイ料理研究家・フードコーディネーター『kayoko-&-Saai』のおすすめタイ料理とタイのお菓子をお届けします。

BrilliantProfile Kayoko    
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    KAYOKO SUZUKI
     鈴木 佳代子 

タイ料理研究家    
フードコーディネーター

東京都在住
2000年より各国料理を学びながらフードコーディネーター専門校で学ぶ。その後2004年よりタイ・バンコクにて料理研究家竹下ワサナ氏のアシスタントを務めながら、タイ文部省認定のWandee Culinary School、マリサランゲージスクール、現地レストラン等で料理学び2006年に帰国。 現在タイ料理研究家として活動中。(各種イベント、講師、レシピ開発、執筆など) またタイ現地での生活経験やタイ好きが高じてタイ関連のCoordinator業務、テレビ番組、VPなどの映像制作、イベント企画運営に携わる。 タイの地方色豊かな家庭料理と自身大好きなビールに合うつまみ料理が得意。

Mail
kayokos925@yahoo.co.jp


 
BrilliantProfile Saai
 

     SAYURI SONE
     曽根 小有里

管理栄養士
フードコーディネーター
ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)
ビアソムリエ

ノートルダム清心女子大学 食品栄養学科卒業
栄養士として勤務後、タイへ料理留学。タイ料理研究家・竹下ワサナ氏のアシスタントを務めながら、タイ文部省認定のWandee Culinary Schoolにてcertificateを取得。その後マリサランゲージスクール、現地レストラン等でタイの家庭料理、宮廷料理、フルーツ&ベジタブルカービング、タイスイーツを学ぶ。
帰国後はタイ料理、おもてなし料理などの料理教室講師を務める。
現在、各種企業や雑誌、WEB等に向けてのレシピ開発、撮影スタイリングを行う。

Mail
saai.sayuri@gmail.com


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BrilliantWorks

█ 特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN様主催の
ヤムヤム青森のイベントにてシェフをさせていただきました。
2014/11

Kai Houseさんのサイトでレシピを紹介しています。鈴木佳代子

■自由が丘にあるタイ料理レストランクルア・ナムプリックさんの
一周年プレ企画「五感で感じるタイ料理」で一日シェフをさせていただきました。
2014.7.6 鈴木佳代子

ELLE à tableフードクリエイター部にて
ご紹介いただきました/鈴木佳代子

■イオン幕張新都心『タイフェア2014』クッキングステージ出演<鈴木佳代子2014.04>
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簡単シーフードレシピご提供

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〈2012.6 鈴木佳代子〉

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