Thai cooking illustrated book  タイ料理研究家・フードコーディネーターの鈴木佳代子&曽根小有里 おすすめのタイ料理レシピなど

お料理教室でタイフェア2012 at イオンレイクタウンに行ってきました。
タイから届いた食材やフルーツに、屋台の美味しいごはんにイベントと
盛りだくさんのとっても楽しいお祭りでした♬


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イオンレイクタウンは広すぎて~ビックリ!
海外のショッピングモールみたいですね
天気も良くホントお祭り日和でしたよ




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初めてのステージレッスンだったのでとっても緊張
お手伝いしてくれたみほちゃんやsさん
見に来てくれた友人家族に励まされ・・・
とっても楽しい時間になりました




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今回、紹介したお料理は
タイの伝統的なサラダ”ラープ・ムー”
<タイ東北地方の豚ひき肉とハーブのスパイシーサラダ>
このお料理は幸運なという意味が込められた
とっても縁起の良いサラダなんですよ~
そして何よりうれしいのが・・・
日本の身近な食材で簡単に作れてしまう事なんです




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私の話し方レッスンの先生
アナウンサーの花形一実先生
応援にき来てくださいました
次回レッスンではビデオを見ながら反省会です(汗)
先生がそばにいるとやっぱりホットします
ありがとうございました!
先生と写真撮り忘れちゃったのが残念





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レッスンを終えて、MCの細田阿也さんとお手伝いしてくれたみほちゃんと一緒に
おふたりの優しい笑顔に癒やされました☆




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出店していたサワディーのママにも会いに行きました
ママ自慢のカノム・クロックです。
カオ・マンガイも美味しかった~。
ママごちそうさま~




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また来年も参加できればうれしいです
来てくださった方、お世話になりました方々に感謝いたします。
ありがとうございました。





kayoko






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テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

すご~い!
見に行きたかったな~!
来年出る時は、連絡頂戴ね~!
応援に行くよ~!\(^0^)/
【2012/05/08 Tue】 URL // きゃんだよ。(^.^) #- [ 編集 ]
きゃんありがとう!
今度、なんかのイベントがあっつたらお誘いします☆
【2012/05/09 Wed】 URL // kayoko #- [ 編集 ]

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kaco-&-Saai since2005

Author:kaco-&-Saai since2005
バンコクでタイ料理を学んだ、タイ料理研究家・フードコーディネーター『kayoko-&-Saai』のおすすめタイ料理とタイのお菓子をお届けします。

BrilliantProfile Kayoko    
  鈴木佳代子写真

    KAYOKO SUZUKI
     鈴木 佳代子 

タイ料理研究家    
フードコーディネーター

東京都在住
2000年より各国料理を学びながらフードコーディネーター専門校で学ぶ。その後2004年よりタイ・バンコクにて料理研究家竹下ワサナ氏のアシスタントを務めながら、タイ文部省認定のWandee Culinary School、マリサランゲージスクール、現地レストラン等で料理学び2006年に帰国。 現在タイ料理研究家として活動中。(各種イベント、講師、レシピ開発、執筆など) またタイ現地での生活経験やタイ好きが高じてタイ関連のCoordinator業務、テレビ番組、VPなどの映像制作、イベント企画運営に携わる。 タイの地方色豊かな家庭料理と自身大好きなビールに合うつまみ料理が得意。

Mail
kayokos925@yahoo.co.jp


 
BrilliantProfile Saai
 

     SAYURI SONE
     曽根 小有里

管理栄養士
フードコーディネーター
ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)
ビアソムリエ

ノートルダム清心女子大学 食品栄養学科卒業
栄養士として勤務後、タイへ料理留学。タイ料理研究家・竹下ワサナ氏のアシスタントを務めながら、タイ文部省認定のWandee Culinary Schoolにてcertificateを取得。その後マリサランゲージスクール、現地レストラン等でタイの家庭料理、宮廷料理、フルーツ&ベジタブルカービング、タイスイーツを学ぶ。
帰国後はタイ料理、おもてなし料理などの料理教室講師を務める。
現在、各種企業や雑誌、WEB等に向けてのレシピ開発、撮影スタイリングを行う。

Mail
saai.sayuri@gmail.com


BrilliantWorks

█ 特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN様主催の
ヤムヤム青森のイベントにてシェフをさせていただきました。
2014/11

Kai Houseさんのサイトでレシピを紹介しています。鈴木佳代子

■自由が丘にあるタイ料理レストランクルア・ナムプリックさんの
一周年プレ企画「五感で感じるタイ料理」で一日シェフをさせていただきました。
2014.7.6 鈴木佳代子

ELLE à tableフードクリエイター部にて
ご紹介いただきました/鈴木佳代子

■イオン幕張新都心『タイフェア2014』クッキングステージ出演<鈴木佳代子2014.04>
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■タイレストランガイドフュージョン&スイーツ
タイスイーツレシピ16品ご提供    
  

別冊ワイワイタイランド タイ料理レシピ 2013 Spring    
タイ料理レシピ27品ご提供
   別冊WaiWai Thailand

■タイレストランガイドシーフード
簡単シーフードレシピご提供

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■月刊ワイワイタイランド
毎月10日発売
2010.9~
 タイ式調理器具で簡単レシピ!連載中
2009.9~
 タイのスイーツ工房連載

Asian Ace
シェフ対決カレー編~日本VSタイ
フードコーディネーターとして携わる
〈2012.6 鈴木佳代子〉

タイフェア2012
クッキングショー出演
〈2012.4 鈴木佳代子〉

■2011タイレストランガイドTHAI HERBS & VEGETABLES
簡単タイ料理レシピご提供
    タイレストランガイド2011
 
■Twitterシンハー公式アカウント
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シンハービールに合うお料理のご紹介

(株)アライドコーポレーション
 タイの台所新聞
創刊号~第6号SINGHA BEER料理レシピ連載
タイスイーツレシピ連載

2010タイレストランガイド
CURRY&NOODLE"

スイーツレシピご提供
シーン別オーダーメニュー監修
  


2009タイレストランガイド
DAILY

タイスイーツレシピご提供
タイスイーツメニュー監修

2008タイレストランガイド
BASIC
 
タイスイーツレシピご提供
タイスイーツメニュー監修

■TBS コマーシャル(インフォマーシャル)フードスタイリングを担当<鈴木佳代子>

3分クッキング
2009.9ココナッツ特集監修

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Kayoko Suzuki




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