Thai cooking illustrated book  タイ料理研究家・フードコーディネーターの鈴木佳代子&曽根小有里 おすすめのタイ料理レシピなど
Saaiのバンコク日記⑤

映画「サヨナライツカ」の舞台になった
チャオプラヤー川沿いのマンダリンオリエンタルホテルへ。

「サヨナライツカ」を、映画館で二度も観てしまった私は、
スクリーンでみたのと同じ美しい風景に、感動してしまいました

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Mandarin Oriental Bangkok
Oriental Hotel, 48 Oriental Ave. Bangkok



素敵なこちらのホテルで、
ランチとアフタヌーンティーを楽しんだので、ご紹介します♪


Normandie.jpg
Le Normandie (ル・ノルマンディー)
Open:12:00~14:30/19:00~22:30 (L.O.)
TEL:02-659-9000

Lunch

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ノルマンディー公国の紋章に描かれている
2匹の豹のプレートがとても印象的。
チャオプラヤー川を眺めながら、優雅にお食事ができます。

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Afternoon tea

オーサーズ ウィングの1階にある歴史あるコロニアル風のオーサーズラウンジでは、
英国式とタイ式のアフタヌーン ティーが楽しめます。
開店と同時に、すぐに満席になるほど大人気

RIMG0489.jpg

↓メニューブック
RIMG0498.jpg RIMG0499.jpg



写真左が英国式、右がタイ式です。私はタイ式をいただきましたが、
レモングラスやバイトーイを用いた味付けが斬新でした

Afternoontea.jpg Afternoontea thai style


タイ式のアフタヌーンティーメニューの一部をご紹介


サンドイッチ
レモングラスとツナのサンドイッチ、ターメリックチキンサンドイッチなど

スコーン
パンダンリーフスコーン、バナナパウンドケーキなど

ペストリー
RIMG0535.jpg
ココナッツマカロン、ルークチュップ、フォイトーンなど

アフタヌーンティーはとってもおすすめ。
しかし周りを見渡すと、セットを2人でシェアしてる方がほとんど…

ついつい欲張ってしまい、お腹いっぱいの私たちですが、大満足でした



by-Saai

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kaco-&-Saai since2005

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バンコクでタイ料理を学んだ、タイ料理研究家・フードコーディネーター『kayoko-&-Saai』のおすすめタイ料理とタイのお菓子をお届けします。

BrilliantProfile Kayoko    
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    KAYOKO SUZUKI
     鈴木 佳代子 

タイ料理研究家    
フードコーディネーター

東京都在住
2000年より各国料理を学びながらフードコーディネーター専門校で学ぶ。その後2004年よりタイ・バンコクにて料理研究家竹下ワサナ氏のアシスタントを務めながら、タイ文部省認定のWandee Culinary School、マリサランゲージスクール、現地レストラン等で料理学び2006年に帰国。 現在タイ料理研究家として活動中。(各種イベント、講師、レシピ開発、執筆など) またタイ現地での生活経験やタイ好きが高じてタイ関連のCoordinator業務、テレビ番組、VPなどの映像制作、イベント企画運営に携わる。 タイの地方色豊かな家庭料理と自身大好きなビールに合うつまみ料理が得意。

Mail
kayokos925@yahoo.co.jp


 
BrilliantProfile Saai
 

     SAYURI SONE
     曽根 小有里

管理栄養士
フードコーディネーター
ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)
ビアソムリエ

ノートルダム清心女子大学 食品栄養学科卒業
栄養士として勤務後、タイへ料理留学。タイ料理研究家・竹下ワサナ氏のアシスタントを務めながら、タイ文部省認定のWandee Culinary Schoolにてcertificateを取得。その後マリサランゲージスクール、現地レストラン等でタイの家庭料理、宮廷料理、フルーツ&ベジタブルカービング、タイスイーツを学ぶ。
帰国後はタイ料理、おもてなし料理などの料理教室講師を務める。
現在、各種企業や雑誌、WEB等に向けてのレシピ開発、撮影スタイリングを行う。


公式HP:  sayurisone.com
Instagram: Sayuri sone
Mail: saai.sayuri@gmail.com


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█ 特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN様主催の
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ELLE à tableフードクリエイター部にて
ご紹介いただきました/鈴木佳代子

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