http://kacothaifood.blog32.fc2.com/ フードコーディネーターkacoとSaaiの　『タイ料理図鑑』　タイ料理、タイのお菓子、レシピなどをご紹介します。 ja http://kacothaifood.blog32.fc2.com/blog-entry-249.html タイ情報が満載のWaiWai THAILAND12月号が発売されました。今月号では、「紫芋団子のココナッツミルク汁菓子」をご紹介しています。ブアロイ紫芋で色づけしたお団子がとっても可愛らしい、ココナッツミルクの汁菓子です。もっちりとした白玉の食感と、ココナッツミルクは相性抜群！タイではよく、白玉粉にかぼちゃやにんじんなどのペーストを混ぜて、ブアロイを作ります。ぜひ旬のお野菜で、カラフルなお団子を作ってみてください
タイ情報が満載のWaiWai THAILAND12月号が発売されました。
今月号では、「紫芋団子のココナッツミルク汁菓子」をご紹介しています。



ブアロイ


紫芋で色づけしたお団子が
とっても可愛らしい、ココナッツミルクの汁菓子です。

もっちりとした白玉の食感と、ココナッツミルクは相性抜群！

タイではよく、白玉粉にかぼちゃやにんじんなどのペーストを混ぜて、ブアロイを作ります。
ぜひ旬のお野菜で、カラフルなお団子を作ってみてくださいね。



レシピは、タイ語と日本語で書かれています








タイの情報が満載！！　WaiWai THAILAND



12月号の特集は
祝！プミポン・アドゥンヤデート国王陛下御誕生日　
国際的フラワーアーティスト サクン・インタクン インタビュー
NEW OPEN 日本全国タイのお店 など。

月刊　『WaiWai THAILAND』　は毎月10日全国のタイ料理レストラン、
タイマッサージ店、タイ食材店で発売中 !!
定期購読のお申し込みはこちらです。


ワイワイタイランド1月号は　
クルウェイ・ケーク（バナナのスチームケーキ）を掲載予定です。
お楽しみに
]]> お知らせ・ＮＥＷＳ 2009-11-11T23:39:21+09:00 kaco-&-Saai　since2005 FC2-BLOG http://kacothaifood.blog32.fc2.com/blog-entry-248.html タイ料理をもっと美味しく、もっと楽しくというコンセプトの月刊「タイの台所新聞」第2号が発売されました!!今月号は、シンハービールに合うお料理と、さつまいもを使ったタイスイーツ2品をご紹介しています。今回は特別に、写真家の松岡誠太朗さんに撮っていただきました。☆シンハーdeチャイヨー☆特集シンハービールに合うお料理として、 鯛のハーブ包み焼きを。鯛に、レモングラス、カー、バイマクルートなどのハーブをのせて、
タイ料理をもっと美味しく、もっと楽しくというコンセプトの
月刊「タイの台所新聞」第2号が発売されました!!

今月号は、シンハービールに合うお料理と、
さつまいもを使ったタイスイーツ2品をご紹介しています。

今回は特別に、写真家の松岡誠太朗さんに撮っていただきました。




☆シンハーdeチャイヨー☆特集
シンハービールに合うお料理として、 鯛のハーブ包み焼きを。



鯛に、レモングラス、カー、バイマクルートなどのハーブをのせて、
オーブンで蒸し焼きにし、ピリ辛のソースをかけていただきます。
ぜひ、冷やしたシンハービールと一緒に味わってほしい一品です。





☆さつまいもを使ったタイスイーツ☆
さつまいものもちもち揚げ菓子（カノム・カイノックガター）







タイ語で、「うずらの卵のお菓子」
という意味のこのお菓子は、屋台でよく見かける一口揚げ菓子。
まわりはカリッとしていて、中はもっちりとした食感が特徴の、やみつきになるスイーツです。

　




さつまいもと豆乳のアイスクリーム









ほんのり甘いさつまいもは、この時期の手作りアイスクリームにぴったり！
豆乳と砂糖をじっくりと煮詰めて、コクを出して作るため、
豆乳がちょっと苦手な人にも、美味しくいただけるレシピです。


松岡さんには、いろんなバージョンで撮影していただきました。
美しく、美味しそうに撮っていただき、本当にありがとうございました!!

Photographer　松岡誠太朗さんのHPはこちら↓
Matsuoka Photo Office /　Seitaro Matsuoka　





「タイの台所新聞」の連載では、タイ料理初心者の方でも、
ご家庭で気軽に作れるレシピを、ご紹介していきます。

タイ料理をお店で楽しむだけでなく、おうちで作って、楽しんでいただけると嬉しいです。


次回の掲載予定

「タイの台所新聞」　12月号

レッドカレーのフライドチキン ～シンハービールとともに～
黒ごま団子の生姜汁粉（カノム・ブアロイ・ガー・ナァム・キン）
黒ごまのココナッツプリン


「タイの台所新聞」年間購読のお申し込みはこちらです。
今後とも応援よろしくお願い致します。


kaco-&-Saai ]]> お知らせ・ＮＥＷＳ 2009-11-06T21:47:56+09:00 kaco-&-Saai　since2005 FC2-BLOG http://kacothaifood.blog32.fc2.com/blog-entry-247.html 11月のタイ料理教室のお知らせです。手ぶらでお気軽にご参加くださいね。詳細はオリエンタルプリンセスイベントページをご覧ください。by-k-a-c-o
11月のタイ料理教室のお知らせです。
手ぶらでお気軽にご参加くださいね。

詳細はオリエンタルプリンセスイベントページをご覧ください。





by-k-a-c-o ]]> お知らせ・ＮＥＷＳ 2009-11-05T21:27:52+09:00 kaco-&-Saai　since2005 FC2-BLOG http://kacothaifood.blog32.fc2.com/blog-entry-245.html タイ情報が満載の　WaiWai THAILAND11月号では、カノム・ギープ・ラムドゥアン（タイの花形クッキー）をご紹介しました。カノム・ギープ・ラムドゥアンは、ラムドゥアンというお花に似せたバターを使わないで作る、サクサクとした軽い食感のクッキーです。ぜひご覧くださいね！タイの情報が満載！！　WaiWai THAILAND月刊　『WaiWai THAILAND』　は毎月10日全国のタイ料理レストラン、タイマッサージ店、タイ食材店で発売中 !!定期
タイ情報が満載の　WaiWai THAILAND11月号では、
カノム・ギープ・ラムドゥアン（タイの花形クッキー）をご紹介しました。



カノム・ギープ・ラムドゥアンは、ラムドゥアンというお花に似せた
バターを使わないで作る、サクサクとした軽い食感のクッキーです。
ぜひご覧くださいね！



タイの情報が満載！！　WaiWai THAILAND

月刊　『WaiWai THAILAND』　は毎月10日全国のタイ料理レストラン、
タイマッサージ店、タイ食材店で発売中 !!
定期購読のお申し込みはこちらです。


次号は紫さつまいも団子のココナッツソースを掲載予定です。
お楽しみに


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いつもお世話になっているアライドコーポレーション様から
「タイの台所新聞」創刊号が発売されました。

「タイの台所新聞」は、みなさまにもっとタイ料理を楽しんでもらいたい！
というコンセプトで作られた情報紙です。


その中で、シンハービールに合うお料理と
タイスイーツのレシピを連載することになりました。
ご興味のある方ははぜひチェックしてみてくださいね！



鶏肉のオーブン焼き　タマリンドソース　（ガイヤーン）

骨付きの鶏肉を使って、いつもより豪華な食卓に…
キンと冷やしたシンハービールとともに楽しんでいただきたい一品です。
簡単で見栄えがいいので、ちょっとしたおもてなしにもおすすめですよ。





タピオカのココナッツミルクデザート（サークー・ガティ）　

タイスイーツでおなじみのタピオカのココナッツミルクデザート。
レシピにはタピオカを美味しくゆでるコツを書いておいたので、
よかったら読んでみてください。




タピオカといちごのヴェリーヌ

タピオカといちごのヴェリーヌは、タピオカを人気のグラスデザートにしました。
ココナッツ風味のタピオカのふるふるゼリーと、いちごのソースの相性は抜群です！




「タイの台所新聞」の連載では、タイ料理初心者の方でも、
ご家庭で気軽に作れるレシピを、ご紹介していきます。

タイ料理をお店で楽しむだけでなく、おうちで作って、楽しんでいただけると嬉しいです。


次回の掲載予定

「タイの台所新聞」　11月号
鯛のハーブ焼き　～シンハービールとともに～
さつまいものもちもち揚げ菓子（カノム・カイノックガター）
さつまいもと豆乳のアイスクリーム



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