Author:kaco-&-Saai since2005
バンコクでタイ料理を学んだ、タイ料理研究家・フードコーディネーター『kayoko-&-Saai』のおすすめタイ料理とタイのお菓子をお届けします。
Profile Kayoko
KAYOKO SUZUKI
鈴木 佳代子
タイ料理研究家
フードコーディネーター
東京都在住
2000年より各国料理を学びながらフードコーディネーター専門校で学ぶ。その後2004年よりタイ・バンコクにて料理研究家竹下ワサナ氏のアシスタントを務めながら、タイ文部省認定のWandee Culinary School、マリサランゲージスクール、現地レストラン等で料理学び2006年に帰国。 現在タイ料理研究家として活動中。（各種イベント、講師、レシピ開発、執筆など） またタイ現地での生活経験やタイ好きが高じてタイ関連のCoordinator業務、テレビ番組、VPなどの映像制作、イベント企画運営に携わる。 タイの地方色豊かな家庭料理と自身大好きなビールに合うつまみ料理が得意。
Mail
kayokos925@yahoo.co.jp
Profile Saai
SAYURI SONE
曽根 小有里
管理栄養士
フードコーディネーター
ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)
ビアソムリエ
ノートルダム清心女子大学 食品栄養学科卒業
栄養士として勤務後、タイへ料理留学。タイ料理研究家･竹下ワサナ氏のアシスタントを務めながら、タイ文部省認定のWandee Culinary Schoolにてcertificateを取得。その後マリサランゲージスクール、現地レストラン等でタイの家庭料理、宮廷料理、フルーツ＆ベジタブルカービング、タイスイーツを学ぶ。
帰国後はタイ料理、おもてなし料理などの料理教室講師を務める。
現在、各種企業や雑誌、WEB等に向けてのレシピ開発、撮影スタイリングを行う。
公式HP: sayurisone.com
Instagram: Sayuri sone
Mail: saai.sayuri@gmail.com
Works
█ 特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN様主催の
ヤムヤム青森のイベントにてシェフをさせていただきました。
2014/11
■Kai Houseさんのサイトでレシピを紹介しています。鈴木佳代子
■自由が丘にあるタイ料理レストランクルア・ナムプリックさんの
一周年プレ企画「五感で感じるタイ料理」で一日シェフをさせていただきました。
2014.7.6 鈴木佳代子
■ELLE à tableフードクリエイター部にて
ご紹介いただきました/鈴木佳代子
■イオン幕張新都心『タイフェア2014』クッキングステージ出演<鈴木佳代子2014.04>
■タイレストランガイドフュージョン＆スイーツ
タイスイーツレシピ16品ご提供
■別冊ワイワイタイランド タイ料理レシピ 2013 Spring
タイ料理レシピ27品ご提供
■タイレストランガイドシーフード
簡単シーフードレシピご提供
■月刊
ワイワイタイランド 毎月10日発売
2010.9～
タイ式調理器具で簡単レシピ！連載中
2009.9～
タイのスイーツ工房連載
■
Asian Ace ｼｪﾌ対決ｶﾚｰ編～日本VSタイ
ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰとして携わる
〈2012.6 鈴木佳代子〉
